Daniel Botea a scris un nou Guest Post despre nutritie, foarte interesant si util, pentru Blogatu.ro:
Daca pana acum am spus (linkuri aici si aici) cam ce ar trebui sa facem pentru o nutritie sanatoasa, cred ca ar trebui spus si ce n-ar trebui sa facem. Spuneam in articolul de inceput al rubricii de nutritie ca eu ma abtin de la anumite alimente:
- nu mananc fast-food
- foarte rar mananc mezeluri
- nu beau cafea si nici bauturi carbo-gazoase (nu-mi plac)
Despre fast-food profesorul Gheroghe Mencinicopschi ne arata ca astfel de mancaruri sunt dezechilibrate din punct de vedere nutritional si sunt foarte nocive consumate vreme indelungata:
- Produsele de tip fast-food sunt pline de calorii provenite de la zaharurile rafinate si de la grasimi (care incarca arterele), dar si de sodiu, provenit din sare sau din alti aditivi.
- Produsele de tip fast-food prezinta un deficit de fibre si micronutrienti esentiali, precum vitaminele si mineralele.
- Ingredientele folosite in obtinerea produselor fast-food se depun sub forma caloriilor, in organism, dand nastere grasimilor corporale.
- Produsele fast-food creaza dependenta. Studiile recente arata ca alimentele bogate in calorii, in grasimi, in zaharuri rafinate si in sare pot chiar sa reconfigureze hormonii din organism astfel incat pofta pentru astfel de produse ajunge sa persiste in timp.
- In cazul persoanelor care consuma regulat produse de tip fast food efectele negative asupra sanatatii nu intarzie sa apara: colesterol crescut, indice glicemic mare, ingrosarea vaselor de sange, obezitate etc.
Intr-un comunicat al Directiei de Santate Publica Dolj (DSP Dolj) se arata ca “mezelurile sunt o adevarata bomba pentru sanatate”. DSP sfatuieste indeosebi parinţii sa nu dea nici un gram din aceste semipreparate copiilor, pentru că efectele pe termen lung ar putea sa fie deosebit de grave.
http://www.gds.ro/Eveniment/2011-02-16/Mezelurile+ucigase
„Pe eticheta unui mezel sunt inscrise peste 20 de ingrediente, dintre care doar unul singur este carne. Restul sunt fosfati, nitriti, nitrati si arome sintetice – aditivi sintetici care raman in organism chiar si zece ani după ce au fost consumati, pentru ca tubul digestiv nu ii poate digera“.
De altfel, domnul profesor Mencinicopschi a trecut mezelurile pe primul loc intr-un un top 5 al alimentelor de care trebuie sa ne ferim (am evidentiat E-urile amintite de DSP):
- MezElurile, chiar daca arata apetisant, hranesc mai mult gustul si mai putin organismul.
- MargarinEle contin grasimi hidrogenate care nu sunt recunoscute de organismul nostru si nefiind digerate se depoziteaza pe peretii vaselor de sange.
- Sarurile de topirE din branza topita impiedica fixarea calciului si a fosforului in oase.
- ConservEle sunt principala sursa a botulismului alimentar.
- Chiar si unele sortimentE de mustar pot fi periculoase. Acelea care contin multi conservanti si coloranti sintetici in loc sa faca bine alaturi de mici, fripturi sau carnati, fac mai mult rau.
In sfarsit cafeaua si sucurile sunt obisnuinte nesanatoase carora nu le dam importanta. Mie-mi este usor sa zic despre ele, pentru ca nu-mi plac nici cafelele si nici carbogazoasele, insa cei care sunt obisnuiti (si dependenti) sunt mult mai toleranti …
Ei bine, daca pentru cafea se mai gasesc scuze si mici beneficii, la carbogazoasE gasim multe E-uri
http://www.adevarul.ro//actualitate/social/sucuri-studiu-E-uri_0_542346146.html
Chiar si cele care zic ca n-au E-uri (dar ce-or fi ingredientele daca naturale nu sunt) au foarte mult zahar, iar zaharul mult inseamna ACIDITATE, DEZECHILIBRU, BOALA.
Nu va lasati pacaliti nici de inlocuitori artificiali, care pot fi chiar mai nocivi decat zaharul.
